Kilis'te Üzüm Hasadı Başladı

Üreticiler Kuraklık Nedeniyle Kurutmalık Üzüme Yöneld

Kilis'te Üzüm Hasadı Başladı: Üreticiler Kuraklık Nedeniyle Kurutmalık Üzüme Yöneldi

Türkiye'nin önemli bağcılık merkezlerinden biri olan Kilis'te, yaz aylarının sonuna gelinmesiyle birlikte üzüm hasadı başladı. Bağlardan toplanan üzümler, bu yıl yaş üzümün para etmemesi ve kuraklık nedeniyle kurutulmak üzere serilmeye başlandı.

Her yıl tonlarca üzümün yetiştirildiği Kilis’te, üzüm üreticileri bu sezon zorlu bir dönemden geçiyor. Yeterli yağış olmaması nedeniyle rekolte düşerken Üreticiler, hasat ettikleri üzümleri kurutarak değerlendirme yoluna gidiyor.

"Yaş Üzüm Para Etmiyor, Alternatif Arıyoruz"

Bağcılıkla geçimini sağlayan üreticiler, yaş üzüm fiyatlarının maliyeti bile karşılamadığını belirterek, bu yıl kuru üzüm ve pekmez üretimine ağırlık verdiklerini ifade etti. Üreticilerden Mehmet Çelik, “Bu yıl yaş üzüm para etmiyor. Alıcı çok az, fiyatlar da beklentimizin altında. Biz de çareyi üzümleri kurutup satmakta bulduk. Kurutulmuş üzüm, pekmez yapmak veya Üzüm Üreticileri Birliğine vermek. Böylece zararımızı biraz olsun telafi etmeye çalışıyoruz” dedi.

Kuraklık Üretimi Olumsuz Etkiledi

Kilisli üreticiler, özellikle bu yıl iklim koşullarının tarımı ciddi şekilde etkilediğini vurguluyor. Yıl boyunca yeterli yağış alınmaması, bağlarda üzüm verimini düşürmüş durumda. Üreticiler, bu yılın "yok yılı" olduğunu, yani verimin düşük, ürün miktarının az olduğu bir yıl yaşadıklarını söylüyor.

Kilis Üzümünden Tatlı ve Pekmez Üretiliyor

Üzüm, Kilis mutfağında da önemli bir yer tutuyor. Kurutulan üzümler sadece pekmez yapımında değil, aynı zamanda çeşitli geleneksel tatlıların üretiminde de kullanılıyor. Üreticiler, kuruttukları üzümlerden pestil, cevizli sucuk gibi yöresel ürünler yaparak pazarlarda ve festivallerde satışa sunuyor.

Destek Bekliyorlar

Zor bir sezon geçiren üzüm üreticileri, Tarım ve Orman Bakanlığı başta olmak üzere yetkililerden destek bekliyor. Üreticiler, girdi maliyetlerinin yüksekliği, iklim koşullarının zorluğu ve ürünün pazarda karşılık bulamaması nedeniyle bağcılığın sürdürülebilirliğinin tehlikede olduğunu dile getiriyor.

“Emeğimizin karşılığını alamazsak gençler bu işi bırakacak. Topraklarımız boş kalacak” diyen üreticiler, hem ürün alım fiyatlarının iyileştirilmesini hem de sulama olanaklarının artırılmasını talep ediyor.